c'est bien compliqué tout ça ! Je n'aime pas les pst, du coup, ta recette, je vais la faire intégralement, mais sans les protéines de soja, et je sais déjà que ça sera très bon. Je vais peut-être ajouter un peu de champignons séchés, et de la fécule de mais. Et pour former des steaks bien ronds, j'utilise un gros couvercle de pâte à tartiner que j'ai gardé exprès !
