Ce velouté est à égalité pour moi avec mon très classique velouté de courgettes, dans lequel je ne mets... que des courgettes (avec un petit oignon quand même, doré dans un peu d'huile d'olive). Mais pour le reste, il ne me faut que de l'eau, du sel et un peu de poivre ou un coup de moulin 5 baies. En fait, il n'y a rien de tel avec les veloutés que de déguster les saveurs de chaque légume de manière exclusive. Pour après y ajouter des petits plus, pourquoi pas dans le bol d'ailleurs, comme du cumin, des graines en tous genres, etc.
